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食材
五花肉 500克
柿子椒 1个
蘑菇 5-8个
盐 适量
食用油 适量
五香粉 适量
鸡精 适量
老抽 适量
生抽 适量
八角 2个
花椒 10粒
姜 1块
蒜 2瓣
白糖 适量
大葱 1段
料酒 适量
耗油 适量
1准备好食材，五花肉蘑菇洗净
准备好食材，五花肉蘑菇洗净。
锅中放入适量的清水，五花肉冷水下锅，煮至用筷子能扎烂即可。
姜，蒜切碎，大葱切斜丝，八角，花椒洗净备用，蘑菇，红椒切块。
2五花肉煮熟后，用刀切成薄片
五花肉煮熟后，用刀切成薄片。
锅中放少许油，放入切好的五花肉，炒至出油。
碗中放入适量的盐，五香粉，鸡精，老抽，生抽，料酒加半碗水调成汁。
3到出多余的油，放入八角，花椒爆香
到出多余的油，放入八角，花椒爆香。
再倒入大葱，姜，蒜炒出香味，在一起翻炒均。
倒入切好的蘑菇，一起翻炒，加入兑好的汁。
烧至汤汁微微粘稠时，加入红椒块，炒至断生。
4出锅装盘
出锅装盘。
