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黄豆芽是营养丰富、味道鲜美的蔬菜，含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分。它们具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化、降低胆固醇等功效。下面我们就来看看如何让黄豆芽发质很快更好！
黄豆选择
1.选豆：将黄豆均匀的铺在育秧盘上，仔细挑选豆子。*一步，选择有虫洞、黑色、颗粒不完整的。
2.泡豆：将黄豆冲洗一次，放入干净无油的容器中，加水至黄豆上方8 ~ 10cm左右，浸泡10小时。
3.铺豆：将育秧盘清洗干净，放入一张浸过水的发芽纸，将清洗干净的黄豆均匀的铺在上面。
4.涮：一般夏天豆子泡10个小时左右就已经长大很多了。此时，立即用流动水冲洗它们，并丢弃杂豆。
日常管理
1.温度：大豆的温度超过30度，会影响发芽，只有在适宜的温度下才不会腐烂。其发芽的适宜温度为28度左右。
2.浇水：浇水是很重要的环节。要时刻保持湿润，但水不能太多，菜的底部也不能留有水，否则根部可能会腐烂。
3.光照：大豆必须避光才能育苗。喷水后，要在秧盘上覆盖一层厚厚的湿润的纱布。
4.发芽：豆芽要浇透水，棉布要继续喷湿，然后盖在上面。一般第二天晚上就会出来细芽。
注意事项
1.豆芽长到15mm长时，浇水，不留死角，防止红根烂根。
2.掌握水温，定时浇水，用水不冷热，防止芽和根变成红褐色。
3.浇水温度不能太高，水头不能太短，否则豆芽只会长根不会长梗。
4.当芽长到50 mm时，要提高水温，加大热量，防止芽根变黑。
5.豆芽做好后，要降低很后三次浇水的水温，豆芽发芽后要及时取出，防止豆芽中途腐烂。
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