1、场地：养殖刺鳅鱼需要选在安静、光照充足、排水方便的地方，养殖前需将池塘的淤泥清理掉，然后用生石灰将池塘消毒干净。2、选种：选择健康、无病害的刺鳅鱼育苗，将大小不一的刺鳅鱼分开饲养。3、养殖：放养刺鳅鱼的时间一般是在春季的5~6月，需定期投喂，一般以轮虫为主，可以少量喂养蚯蚓或黄粉虫。 养殖刺鳅鱼可以采取微流水养殖，每天不间断冲水，或15天左右换水一次，每次换水量占池水总量的20%，每月用浓度20毫克每升生石灰全池泼洒1次，保持水质活、嫩、爽，严禁水质过肥和水质老化。 刺鳅鱼适温范围为7~30℃，适宜生长水温为20~29℃。在池塘人工养殖条件下，水体中溶解氧在3.5毫克每升，刺鳅捕食小型的无脊椎动物，包括水生昆虫、小鱼、小虾，也摄食水生植物等。
