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喝水不足会导致肥胖人有时一缺水，就会打乱身体摄取营养的步伐。因为身体缺少水分，就会自动搜集并储存脂肪，并不停地产生饥饿感促使你进食，扰乱你平时的进食习惯和热量摄取，自然就会变胖，身体也会营养失衡。而且除了变胖以外，更重要的是，饮水不足还会破坏人体的新陈代谢速度，破坏肠胃正常的“工作”，致使能量吸收多，释放少，各项营养素不能被人体平衡吸收。缺水到底是怎样影响肠胃的？当我们喝下一杯水1个半小时候后，大致等量的水，才能通过黏膜分泌到胃中，为消化食物做准备。而消化固体食物需要很多水，有了水，胃酸才能分泌到食物上，食物才能分解成均匀的微粒状流体，进入消化过程的下一个阶段。没有水，肠胃的压力就会相当大，但是它还要强行工作，自然吸收营养的能力就会大大下降，虽然现在没什么毛病，但长此以往，营养不良的各种症状就都会来找你“报到”，那时不想吃药都不行了。过度饮水会损伤肠胃正常情况下，成年人的每日饮水量在1000―1500毫升。其中，既包括我们直接喝进去的水，还包括摄入食物中所含的水。需要指出的是，喝水量应因人因时而异，比如身高体壮的人，日饮水量就要略多些；气温偏高时，人们排汗多，也应该多喝点水。再有，某些疾病，如发烧、慢性炎症、便秘，以及糖尿病患者等都应该适当增加饮水量。说白了，就是喝水应该“跟着感觉、习惯走”，只要没有出现如口渴、尿黄、便秘等问题，就不用刻意猛灌水。
